Galletas de Vainilla

Ingredientes:

1 taza de mantequilla.
1/2 taza de azúcar en polvo.
1 cucharadita de vainilla.
2 y 1/2 tazas de harina de trigo.
1/4 de cucharadita de sal.
3/4 de tazas de nueces picadas.

Preparación:

Precalienta el horno a 175°C. Coloca la mantequilla en un envase grande. Añade el azúcar y mezcla hasta que quede suave. Añade la vainilla, la sal y la harina. También las nueces picadas. Haz balitas con la masa resultante y colócalas separadas en una bandeja para el horno por unos 15 minutos. Saca y de inmediato pasa cada galleta por azúcar en polvo adicional. Al enfriar repite este último paso.

Unos Deliciosos Aborrajados para Empezar este Fin de Semana

Ingredientes

Aborrajado Valluno

2 plátanos maduros
2 huevos
2 cdas. de leche
4 cdas. de harina
1 cdita. de azúcar
Queso en cubos
Aceite para freír

Modo de preparación

Pele y parta los plátanos en trozos que no sean muy grandes, fríelos en el aceite bien caliente hasta que estén ligeramente dorados. Retire del fuego escurra en una toalla de papel y aplánelos como patacones.
Forme una especie de sándwich con dos patacones y el queso en el centro, presione los bordes.
Aparte, mezcle los huevos con lal harina, adicione la leche y el azúcar, pase los sándwich por la preparación y fríelos nuevamente en aceite bien caliente.

¿Qué tal un delicioso Tiramisú para terminar esta tarde ?

Ingredientes:

- 4 cucharadas de NESCAFÉ ® Tradición

- 2 tazas de agua hirviendo

- ½ taza y 1 cucharada de azúcar (dividida)

- 4 yemas de huevo

- 1 frasco grande de queso crema o crema agria (400 gramos)

- 1 lata grande de Crema de Leche NESTLÉ ® Reducida en Grasa (295 gramos) fría

- 12 paquetes de DEDITOS NESTLÉ ®

- ½ taza de cocoa sin azúcar

Preparación:

1. En un recipiente disuelve el NESCAFÉ ® Tradición en el agua hirviendo. Añade una cucharada de azúcar. Deja enfriar.

2. En una olla mediana, calienta tres tazas de agua a fuego medio y encima pon un recipiente mediano de acero inoxidable. Vierte las yemas en el recipiente, agrega la media taza de azúcar e incorpora con una batidora eléctrica hasta que las yemas tripliquen su volumen (5 a 8 minutos). Retira el recipiente del fuego, añade el queso crema o la crema agria y continúa batiendo hasta que incorpore.

3. Aparte, en un recipiente grande, bate la Crema de Leche NESTLÉ ® hasta que forme picos. Añádela a la mezcla del queso crema e incorpora con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.

4. Para armar el tiramisú, cubre el fondo de un molde rectangular con la mitad de DEDITOS NESTLÉ ® y vierte la mitad del café, dejando que se absorba. Encima agrega la mitad de la mezcla de queso crema y luego realiza una segunda capa de DEDITOS NESTLÉ ® restantes. Termina con el resto de la mezcla de queso crema.

5. Espolvorea la mitad de la cocoa en polvo, tapa el molde con papel plástico transparente y lleva a la nevera durante tres horas.

6. Antes de servir, espolvorea la cocoa restante sobre el tiramisú.

Lingüini con jamón y un toque de limón

Esta es una receta fácil, práctica y saludable.

Ideal para un almuerzo rápido, te sacará rápido de la cocina mientras te alimentas de una forma saludable.

Ingredientes

• 400 grs. de pasta lingüini.
• 1 taza de guisantes congelados.
• 1 lata pequeña de crema de leche light.
• ½ cáscara de ralladura de limón, y el jugo de 1 limón entero.
• 4 lonchas de jamón cocido, cortado en tiritas.

Preparación:

Cuece la pasta según el procedimiento habitual, y cuando falten 2 minutos para finalizar la cocción, añade los guisantes. Escurre y reserva.

Añade la crema de leche light, el jugo de limón y el jamón y revuelve, espolvorea con la ralladura y sirve.

Cocina Sana La transformación de los alimentos para poder comerlos ha atravesado diversas etapas, ha sido influida por las modas y ha evolucionado junto al hombre.

Hoy se sabe que algunos métodos de cocina u alimentos son menos convenientes que otros para la salud. En tanto, existen muchos secretos que permiten mejorar la forma de cocinar y prevenir enfermedades. La cocina sana es una de las mejores aliadas en la búsqueda de la longevidad.

¿A qué se llama cocina sana?

Sé da este nombre al arte de preparar los alimentos de forma saludable, minimizando los riesgos para la salud que a veces implica la cocina tradicional. Básicamente se ocupa de cómo evitar los excesos de grasas, colesterol y sal, relacionados con las enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, obesidad, hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Una de sus pautas más importantes es aumentar las proporciones de alimentos de origen vegetal, como cereales, legumbres, frutas y hortalizas. Por supuesto, el mayor logro de la cocina sana es conseguir un incremento de la salud conservando e incluso aumentando los buenos sabores.

Hoy se sabe que algunos métodos de cocina u alimentos son menos convenientes que otros para la salud. En tanto, existen muchos secretos que permiten mejorar la forma de cocinar y prevenir enfermedades. La cocina sana es una de las mejores aliadas en la búsqueda de la longevidad.

Secretos de la cocina sana

• Cocer lo mínimo los alimentos porque así es como más nutritivos resultan.

• Aprovechar al máximo las vitaminas de los vegetales preparando las ensaladas justo antes de servirlas.

• Si se ha de elegir entre alimentos enlatados o congelados escoger siempre estos últimos.

• Al cocinar verduras hay que utilizar solo el agua necesaria ya que el exceso de esta diluye las vitaminas.

• Al recalentar la comida, se ha de consumir antes de que esta se enfríe por que la temperatura tibia favorece la proliferación de los gérmenes.